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摘要： 当初，艺术法国的贩圆香槟财富简直都由一些老牌香槟公司占有着，要想在优异质料多少乎饱以及的梦全财富中开启一片新乾坤，简直是新诠不可能的使命。可是释香，克日上市的槟新布里蒙克香槟就敢于面临这样的顺境，为香槟市场带来一股别致的品牌气流。

“不断的艺术验证合计证明了专家们的意见——咱们的想法是不着实际的。可是贩圆，咱们惟独要做一件事，梦全那便是新诠将此想法实现”。这段话原本是释香法国驰名航空学先锋——皮埃尔•乔治•科埃尔（Pierre-Georges Latecoere）讨论总体事业的一句名言。可是槟新，近期宣告新品牌的品牌布里蒙克香槟公司也展现了这句话的精髓。

　　实际上，艺术一个与香槟当地酒业不任何瓜葛的人白手建树一个香槟品牌，在人们看来近乎不可能。香槟是出了名的“小圈子”产区，现存的香槟酒商艰深为经由了多少代人的经营而睁开至今的。这里简直很难泛起新的葡萄合约，再加之产区葡萄的破费量已经抵达了饱以及形态，破费老本极高，以及临时能耐回本的名目性子等因素，艰深人仍是很快会发现停办香槟公司是有着不小的实际以及潜在难题的。

　　可是，纵览香槟产区的历史，咱们会发现，如今所能见到的香槟品牌简直都履历过重重难题，也蒙受了巨额的停办期损失。“他们在取患上乐成或者找到利基市场以前，会在一段较长的光阴内为生涯而挣扎。”作为布里蒙克香槟独创人之一的亚历山大•科诺（Alexandre Cornot）如是说。

　　科诺尽管是香槟当地人，但他与当地葡萄酒业的仅有分割便是他一结业就进入了一间酒窖谋患上一份职业。“那时，我真的爱上了香槟的怪异，我开始妄图具备自己的香槟酒庄。”其后，科诺逐渐成为一位乐成的国内艺术贩子，但这个妄图却加倍强烈。

图片源头：Brimoncourt

转手品牌

　　2008年，科诺发现了“布里蒙克”这个品牌（当时该品牌已经在香槟酒业委员会（CIVC）被人注册了），他一眼便爱上了它。一年后，他取患了置办此品牌的机缘，他不丝毫犹豫就将它买下。可是，他也简直想个找合股人，并最终找到了事实的商业相助过错——当时已经在钢铁业赚了良多钱的老同伙阿诺德•迪皮伊•特当诺尔（Arnaud Dupuis-Testenoire）。

　　迪皮伊•特当诺尔曾经展现，“这样有挑战性的情景以及如斯排汇我的纵容事业让我逐渐妨碍起来。”实际上，迪皮伊•特当诺尔也以及科诺同样，对于香槟有着非同艰深的激情。

前爱德华星球印刷厂（Eduard Plantet）原址的布里蒙克香槟总部（图片源头：Brimoncourt）

两位独创人很快便意见到，停办香槟公司是一份烧钱的事业。他们不断在为企业注入资金，但4年内不断不任何财政上的酬谢。二人单是在酿酒以及藏酒方面做出的投资就多达5,000,000欧元（6,500,000美元）。

　　为了实用地处置巨额投入，他们简直从一起头就到处追寻投资家，愿望可能患上到他们的辅助。如今，公司的咨询委员会已经搜罗了10个小股东。而据科诺泄露，公司还可能退出更多的股东。

　　建树大本营（Setting up base camp）

　　公司建树不久，二人就买下了位于艾村落（Aÿ）的爱德华星球印刷厂（Eduard Plantet）原址，停办了自己的办公室。星球公司从1883年开始便是一家特意处置香槟酒标以及瓶身妄想的机构，以是一进入这栋大厦，就赶快有种被香槟历史困绕的感应。

　　可是，这栋标志性的大楼并非为了破费香槟而建树——这里不酒窖，也不酿酒配置装备部署。公司的葡萄酒是在租来的玛姆香槟（Champagne G.H.Mu妹妹）以及堡林爵香槟（Champagne Bollinger）旧配置装备部署中妨碍的。布里蒙克愿望可能在2015年时在星球大厦内融进一个酿酒车间。

　　科诺展现，如今的星球大厦外部已经由布里蒙克刷新患上轻松友好，周围尚有一座很大的花园。此外，独创人最近又修筑了一座屋顶露天平台，人们可能在这里鉴赏艾村落的顶级葡萄园。科诺批注到，“咱们想要患上到一个颇为有兴趣的场所，人们可能在这以一种差距艰深的方式品味产区的美景以及葡萄酒的怪异”。

　　进入香槟公司，未必总会在车道上发现两辆简直截然差距的英国绿色复旧保时捷，但会每一每一看到罗丹的原作雕塑（Rodin sculpture）（反思者，21号）屹立在另一侧的空屋子内。这些拆穿为削减品牌与众差距的特色逊色良多。

可是，咱们不理当淡忘，调派科诺以及迪皮伊•特当诺尔坚持谋求不着实际想法的是他们对于香槟的酷爱。他们的主要目的便是酿制出最卓越的起泡葡萄酒。

　　为此，他们紧迫于不断以卓越工艺气焰而驰名的驰名酿酒师——弗朗索瓦•于尔（Francois Hure），还一起试验到最佳的酒村落取患上葡萄源头，再难题地为签成高品质葡萄合约讨价讨价（惟独高品质的葡萄能耐扩展品牌）。公司酿制香槟的黑皮诺（Pinot Noir）主要来自兰斯山产区（Montagne de Reims），霞多丽（Chardonnay）则来自西栈（Sezannais）以及伊佩娜（Epernay）的南部山坡上。

　　迪皮伊•特当诺尔批注道，“来自这些中间的霞多丽要最近自白丘（Cote des Blancs）中间地域的霞多丽要愈加圆润，愈加重大；此外，调配之后的葡萄酒会愈加爽快轻捷”。而这种轻捷正是布里蒙克的建树者们为非年份香槟不断谋求的品质。

　　为香槟找回原有的兴趣

　　据科诺所言，“香槟的基因中就搜罗幽默、轻捷以及怪异沉闷。但如今，人们每一每一淡忘了这条香槟原本应有的特色，咱们想在布里蒙克中为香槟找回这种兴趣。”

　　二酬谢自己的主打香槟取名“Brut Regence”也是基于此原因。“Regence（摄政时期）”是指法国路易十四去世后的一段时期。那时，法国由菲利普•奥尔良（Philippe d'Orleans）在朝，这种情景不同不断到路易十五长大成人。彼时的摄政王曾经为宫庭带来一股清新之风，并为皇室找到种种供玩乐的事物，香槟正是其中一项。尔后，起泡的香槟便进入了光线的睁开时期。

　　布里蒙克香槟尚有一项配合的想象，那便是香槟瓶封的红色内面，这是专为该品牌的红色标志妄想的。迪皮伊•特当诺说，“直到如今，也不香槟商看重过瓶封，着实这是人们在掀开香槟后首先看到的事物之一。咱们感应在这个中间加之颜色，会给人一种颇为幽默的感应”。

　　上个月举行的波尔多国内葡萄酒及烈酒展览会（Vinexpo）上，公司已经举行了一个小型的新品宣告会，但该品牌香槟正式推出的日期是在9月份。届时，布里蒙克还会宣告一款无年份的粉红香槟（NV Rose）以及一款白中白（Blanc de Blancs）。到了明年，一款2008年份的白中白也会退出该系列中。

　　布里蒙克的葡萄酒将首先在法国、香港、美国、新加坡、日本以及澳大利亚发售。当初，可能估量到，该品牌会不才一个十年按量削减，以是二人有着强烈的宏愿扩展分销领地。公司2010年破费的酒品为65,000瓶，而2013年，它们将目的锁定为双倍产量。

(源头：Wine-Searcher，作者：Caroline Henry ，原文链接：http://www.wine-searcher.com/m/2013/07/new-champagne-house-brimoncourt)